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指導歴18年の学習塾講師が37歳で高齢出産☆笑顔溢れる家庭こそ最高の教育環境という信念のもと「笑顔の子育て」を実践中!

離乳食後半(9ヶ月)☆作り置きメニュー『肉じゃが』牛肉・豚肉はひき肉から始めよう!野菜たっぷりのお手軽メニュー!【レシピ付き】

こんにちは!ゆい☆ママです。

離乳食後期になると牛肉と豚肉も食べれるようになります。
とはいっても噛み切れないので、
初めはひき肉から始めるといいと思います。

今日は久しぶりの作り置きメニュー『肉じゃが』を作りました! 

作り置きメニュー『肉じゃが』

《レシピ》※約3回分
・じゃがいも…100g(中サイズ1個)
・にんじん…25g(約1/4本)
・たまねぎ…25g(約1/4本)
・しいたけ…10g(1個)
・ひき肉…25g(大さじ1と1/2杯)
・和風だし…150cc
(鍋のサイズによって調整してください)
・醤油…小さじ1/4杯
・砂糖…小さじ1/4杯 

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今回は野菜を多めにしたかったのでこの分量にしました!!
じゃがいもは1cmの角切り、にんじんは7mmくらいの角切り、
たまねぎとしいたけはみじん切りにして、だし汁で煮込みます。

材料をいっぺんに煮込んでしまうと、
にんじんが柔らかくなるまでにじゃがいもが煮溶けてしまうので
先ににんじん・たまねぎ・しいたけ・ひき肉を煮て柔らかくしてから
じゃがいもを入れて煮るといいですよ!

ひき肉を入れているのでアクが結構出ますので
丁寧に取り除くようにしましょう。
アクを取るときにだし汁が減ってしまう場合には足してくださいね。

味はごくごく薄味でOKです!
ひき肉からだしが出ているので少量の調味料で十分においしくできます。
味もきちんと肉じゃがの味になりますよ。

出来上がりはこんな感じです☆

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これから3回食になると、その分準備する回数も時間も増えますから
作り置きメニューがあると便利ですよね!
たくさんレパートリーを増やしたいなぁ☆

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