ママ・パパの笑顔が一番好き

指導歴18年の学習塾講師が37歳で高齢出産☆笑顔溢れる家庭こそ最高の教育環境という信念のもと「笑顔の子育て」を実践中!

離乳食後期(9ヶ月)☆作り置きメニュー『大豆とひじきの煮物』栄養満点の組み合わせでおいしい離乳食!和風の味付けにも慣れてきた様子の娘です☆

こんにちは!ゆい☆ママです。

作り置きメニュー第3弾は『大豆とひじきの煮物』です。
肉じゃが・筑前煮・大豆とひじきの煮物…とだいぶ和食に偏っていますが
おかげで娘も和風の味付けに慣れてきたようでパクパク食べています。

たんぱく質でも植物性である大豆は栄養満点ですから食べてもらいたい!
ということで、ひじきと合わせて煮てみましたよ☆

作り置きメニュー『大豆とひじきの煮物』

f:id:yuimama0203:20180320144115j:plain


《レシピ》

・水煮大豆…60g
・乾燥ひじき…小さじ2杯
・にんじん…25g(約1/4本)
・しいたけ…10g(1個)
・和風だし…150cc(お鍋のサイズによって調整してください)
・醤油…小さじ1/2杯
・砂糖…小さじ1/3杯


大豆は水煮のものを使うとカンタンです!
薄皮は消化に悪いので必ず取りましょう!

写真は前回『大豆と里芋のだし煮』を作ったときのものですが
結構しっかりとした薄皮が取れます…
これは噛み切れないし、飲み込めないので丁寧に取ってくださいね!

f:id:yuimama0203:20180218165157j:plain

 

大豆はひきわり納豆くらいの大きさに刻み、ひじきは水で戻してみじん切り
にんじんは7mmの角切り、しいたけはみじん切りにして煮込みます。

今回はだしが出る食材が少ないので調味料が少し多めになりました。
例えば、みじん切りの油揚げを加える場合には
油揚げから旨味が出ますので調味料を控えめにしてもいいかもしれません。
あまり濃い味にならないように気を付けてくださいね。

薄いながらもしっかりした味なので
ご飯は味付けなしの5倍がゆで十分です。
娘もパクパク食べてくれるので嬉しいです☆

☆いつもありがとうございます!クリックで応援いただけると嬉しいです☆
follow us in feedly    にほんブログ村 子育てブログへ

スポンサーリンク

   
アクセスカウンター