ママ・パパの笑顔が一番好き

指導歴18年の学習塾講師が37歳で高齢出産☆笑顔溢れる家庭こそ最高の教育環境という信念のもと「笑顔の子育て」を実践中!

離乳食後期(9ヶ月)☆作り置きメニュー『鶏団子の野菜スープ煮』ふわふわ食感の鶏団子はアレンジ自在!常時ストックしておきたい一品です!【レシピ付き】

こんにちは!ゆい☆ママです。

作り置きメニューを増やそうキャンペーン中の私ですが
今日は鶏むね肉のひき肉を使った鶏団子を作りました!!

ふわふわ食感のおいしい鶏団子ができましたよ☆

 

作り置きメニュー『鶏団子の野菜スープ』

《レシピ》
・鶏ひき肉…60g(大さじ4杯)
・絹ごし豆腐…30g(大さじ2杯)
・片栗粉…小さじ1杯
・塩…小さじ1/4杯
・醤油…小さじ1/4杯

鶏団子のひき肉と豆腐の比率は2:1にしました。
ひき肉と豆腐を混ぜた状態ではかなりゆるいですが
片栗粉を加えると粘り気が出てきます。
後から味を付けることを考えて
鶏団子の味付けはごくごく薄味にしてあります。

パチンコ玉サイズの鶏団子にしたいので
アイスクリーム用のスプーンを使いました!
ハーゲンダッツのスプーンが細くてサイズ感がピッタリでした!

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熱湯に入れて茹でていきます。
熱湯に入れると沈み、茹で上がると浮かんでくるので分かりやすいですよ!

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これで鶏団子が完成です!
だいたいパチンコ玉サイズで80個くらいできました!
1食10個食べるとして…8食分くらいにはなりますね☆

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ひとつ味見してみましたが、食感がふわふわで下で軽くつぶせる柔らかさ!
鶏の美味しさに豆腐の甘みを感じられる鶏団子です!


今回はこの鶏団子を野菜スープで煮て冷凍保存しました!

《レシピ》
・鶏団子…80個上記で作った分)
・にんじん…15g(約1/8本)
・たまねぎ…15g(約1/8本)
ブロッコリー…10g(約1房分のつぼみ)
・野菜スープ…100cc

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野菜は何でもOKです!今回はベビーフードの野菜スープを使いましたが
和風だしで煮込んでも美味しく食べることができますし
トマト風味のスープでも美味しいと思います!

片栗粉でとろみをつけてあんかけにしてもいいですね☆
本当に鶏団子はアレンジ自在!これからもストックしておきたい一品です!

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