ママ・パパの笑顔が一番好き

指導歴18年の学習塾講師が37歳で高齢出産☆笑顔溢れる家庭こそ最高の教育環境という信念のもと「笑顔の子育て」を実践中!

離乳食後期(9ヶ月)☆メニュー『大根といわしのつみれスープ』栄養満点のいわしをふわふわ食感のつみれにしていただきまーす!【レシピ付き】

こんにちは!ゆい☆ママです。

昨日の決意から今日さっそくヨーグルトを食べました!!
生乳100%で砂糖不使用のものを選んで
バナナに混ぜて食べさせました!!

酸っぱくて嫌がるかな?と思ったのですが
パクパク食べてくれました!!よかったぁ!!


さて、今日はスーパーで開いたいわしが安かったので
いわしのつみれを作ってみました!!

 

メニュー『いわしのつみれ』

いわしは小さく小骨も多いので開いてあるものを購入するか
もしくはスーパーの調理サービスを利用してさばいてもらうといいですよ!

開いてあるものでもまだ小骨が残っているので
魚用の骨抜きで小骨を取り除きます。私は100均の毛抜きを使っています!

横に2列、骨がボコボコ出ているので(写真が見ずらい…)
流れに沿って抜いていってください。
指で触って確認すると分かりやすいですよ!

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骨を抜いたら皮をむいて下ごしらえが完了です!!
いよいよつみれ作りです!

《レシピ》
・いわし…60g(2尾分を下ごしらえしたもの)
・絹ごし豆腐…30g(約大さじ2杯)
・片栗粉…小さじ1杯

 

いわしの下ごしらえが済んだら、材料をブレンダーにかけるだけ!
少しゆるい感じがしますが、茹でればふわふわ食感のつみれになりますよ!

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熱湯に生地を一口サイズにして入れていき茹でていきます。
つみれが浮いてきたら1分くらい茹でて出来上がりです!

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いわしのつみれを茹でた茹で汁にだしが出ているので
今日はこの茹で汁を使ってスープにしました!!

 

メニュー『大根といわしのつみれスープ』

《レシピ》
・いわしのつみれ…上記の分量で作った分
・大根…40g(厚さ約1cmの輪切り分)
・しいたけ…10g(約1個)
・小松菜…10g(約葉っぱ3枚)
・つみれの茹で汁…150cc(和風だしでもOK)
・塩…小さじ1/3杯

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つみれの茹で汁に塩を加えるだけで十分美味しいスープになります!
大根でボリュームを出しながらも
大根が吸った美味しいスープを楽しめる一品にしました☆

青魚は小骨が心配ではありますが
DHAなど子どもに食べさせたい栄養も豊富ですからね。
ぜひチャレンジしてみてください☆

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