こんにちは！ゆい☆ママです。
離乳食の新たな食材としてひじきを買ってみました！
ひじきはカルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラルが豊富ですので
離乳食に加えると不足しがちな栄養素を補うことができます。
ひじきは乾燥した状態で売っているので保存もしやすいですし
少量でも使う分だけお湯で戻してつかえるのでとっても便利ですよ。
乾燥ひじきは、芽ひじき、長ひじき、寒ひじきなど種類がありますが
離乳食には柔らかい芽ひじきを使うのがおすすめです。
今日は昼間にお出かけしていたのでカンタン離乳食です！
１回目のメニュー『鮭茶漬け風おかゆ 豆腐の野菜あん』
《レシピ》
『鮭茶漬け風おかゆ』
・７倍がゆ…大さじ３杯
・鮭（下ごしらえ済み）…小さじ２杯
・和風だし…小さじ１杯
『豆腐の野菜あん（ひじきプラス）』
・豆腐（絹ごし）…大さじ２杯
・にんじん（荒つぶし）…大さじ１杯
・小松菜（みじん切り）…小さじ２杯
・ひじき（戻したものをみじん切り）…小さじ１杯
・和風だし…大さじ１杯
・片栗粉…小さじ1/4杯
おかゆは鮭だけでも十分味が出て美味しいのですが
少しだけ和風だしを入れてみました！なしでも大丈夫です！
豆腐の野菜あんは昨日も食べましたが
ひじきを入れると海の香りが加わり風味が変わるので
バリエーションとしてはいいかなと思います。
ひじきはまだ噛みつぶせないので細かくみじん切りにして加えました！
乾燥ひじきは水で戻すと量が増えるので
今回の場合はほんのひとつまみ（10本くらい？）で十分です。
２回目のメニュー『バナナパンがゆ』
バナナのすり潰しを加えたパンがゆは本当にカンタン☆
今日はお出かけで離乳食と昼寝のタイミングがズレたので
カンタンなもので済ませました。
カンタンで栄養もあって、結構おなかに溜まる？ので
すぐにバナナパンがゆにしてしまいます。
全体的に甘めなので、娘もパクパク食べてくれるので本当にありがたい…
私はひじきの煮物が好きなんですが
いつもお惣菜で買ってばっかりなので、
せっかくだから初めて自分で煮てみたいと思います。
離乳食をきっかけに、料理の腕前も上がっちゃうかも？？？
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